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Tarte aux pêches
de Montreuil
Découvre notre recette pour réaliser facilement une jolie tarte aux pêches de Montreuil ;)
Le coin lexique(ou comment maîtriser la langue de Molière)
Pour bien réaliser la tarte, il est important de connaître le vocabulaire approprié.
Piquer un fond de tarte : avec une fourchette, piquer une pâte pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson, et qu'elle reste croustillante.
Réserver : cela consiste à mettre de côté une préparation, à une certaine température, pendant un certain temps, par exemple pour obtenir une certaine consistance ou pour laisser reposer une pâte.
Battre : remuer énergiquement un mélange.
Je vous conseille d'utiliser de la pâte sablée, en France on l'utilise pour les tartes sucrées. C'est un délice 🥰🥰🥰
Mon astuce : ajouter de la poudre d'amandes sur le dessus du fond de tarte, pour plus de gourmandise ;) 🍑🍑
LA RECETTE
I. Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée ou sablée (faite maison ou achetée).
- 4 à 5 pêches
- 50 grammes de sucre
-2 oeufs
- 50 grammes de beurre
- un sachet de sucre vanillé
- 125 grammes de poudre d'amande
II. Étapes:
1. Pour commencer, retirer les noyaux et couper les pêches en tranches de taille moyenne (environ 1 cm). Conserver ( réserver *).
2. Puis, dans un bol, battre * les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajouter le beurre fondu, ainsi que la poudre d'amandes, et mélanger.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Pendant ce temps, étaler la pâte sur un plat à tarte et la piquer avec une fourchette ( piquer un fond de tarte *).
6. Sur le dessus de la pâte, verser le mélange des œufs, du sucre, du beurre et de poudre d'amande.
7. Disposer délicatement les tranches de pêches et enfourner la tarte. Cuire environ 40 minutes.
La tarte est prête !!!!!! Bonne dégustation ;)